Za oknem już od dawna zielono. Media przynoszą wieści o spadku zachorowań na Covid19. Galerie handlowe już otwarte. Lada dzień, powinny otworzyć się restauracje, tarasy, ogródki przy kawiarniach i kawiarnie ze swoimi pysznościami. Gdy piszę te słowa, a jest ostatni tydzień maja, jeszcze nie można usiąść przy stoliku i zamówić małej czarnej, średniej latte czy dużej mochaccino. Można zamówić kawę "na wynos", ale przecież to nie o to chodzi. 

Po ponad rocznej izolacji spowodowanej pandemią koronawirusa jedni marzą o podróżach, o spacerach, o spotkaniach towarzyskich w plenerze, o rozmowach bez maseczek, inni o rozpaleniu grilla, o wspólnym spędzaniu czasu, o wyjściu do kina czy restauracji. Ja marzę o kawie wypitej w miłym towarzystwie w jednej z moich ulubionych kawiarni. 

Kawiarnie mają swój niepowtarzalny klimat, nastrój, zapach - zwłaszcza te wyjątkowej urody i w wyjątkowych miejscach. Jestem przekonana, że każdy ma w Montrealu swoje ulubione  kawowe kąciki, do którego chętnie zaglądał przed pandemią. Mam takie miejsca i ja, kawiarnie za którymi najzwyczajniej tęsknię. Już nie mogę się doczekać chwili, gdy usiądę przy stoliku i zamówię małą czarną. Jeśli sprawdzą się zapowiedzi premiera Quebecu - François Legault to oficjalne otwarcie montrealskich kawiarni nastąpi w połowie czerwca. 

Przebywanie w montrealskich kawiarniach "trenuję" od dawna i wiem, że miejsce miejscu nierówne, a smak kawy także różni się od siebie, mimo, że nazwy kaw są identyczne. Mam swoje ulubione zakątki, gdzie zawsze chętnie zaglądałam w czasach przed marcem 2020 roku, kiedy to władze naszej prowincji ogłosiły pierwszy lock down. 

Z wielką przyjemnością wrócę to tych "moich" kawiarni, by rozkoszować się znakomitą kawą i słodkościami.

Zwyczaj picia kawy w Montrealu bierze swój początek pod koniec XVIII wieku, ale dopiero w XIX wieku, na skutek wpływów z Wiednia, zawitała tu prawdziwa moda na aromatyczny napój. Wtedy właśnie pojawiły się pierwsze kawiarnie, w których kwitło życie kulturalne i polityczne Montrealu. 

Jedną z pierwszych kawiarni, które wtedy powstały jest czynna do dziś LE PETIT DEP, która mieści się przy 179 Saint-Paul West w Starym Montrealu. Kawiarenka na zewnątrz jest bardzo charakterystyczna, gdyż wyróżnia ją intensywny turkusowy kolor elewacji i kaskady zieleni zwisające z ogromnych donic. W środku jest także mnóstwo przepięknych, wijących się po specjalnych kratkach roślin. LE PETIT DEP to nie tylko kawiarnia, ale niezwykle uroczy, elegancki sklep typu "dépanneur" z artystycznie zapakowanymi artykułami spożywczymi, napojami, dużą ilością wykwintnej czekolady oraz ladą z napojami, kawą, ciastkami i słodkimi bułeczkami. Urocze i przytulne miejsce, bardzo ciepłe i zachęcające do odwiedzenia. No i oczywiście świetna kawa. 
Przy małych, okrągłych, marmurowych stoliczkach można nie tylko się nią delektować, ale i poobserwować turystów odwiedzających to wyjątkowe miejsce. Wszak kawiarnia jest miejscem historycznym, gdyż powstała w 1822 roku. Serdecznie polecam ten wyjątkowy zakątek Montrealu.

Jeśli chcielibyśmy zmienić nastrój i napić się bardzo dobrej kawy w wyjątkowo wytwornym miejscu to polecam CREW COLLECTIVE & CAFÉ. Kawiarnia urządzona w imponującym starym zabytkowym banku przyprawia o zawrót głowy. Oszałamiająca, jedyna w swoim rodzaju przestrzeń, marmury, wysokie sufity ozdobione oryginalnymi kasetonami i ogromnymi żyrandolami, mozaiki na podłodze, łuki, freski, przepiękne obrazy w złotych ramach. Aż trudno uwierzyć, że cała ta przestrzeń jest poświęcona kawiarni i to ją czyni jeszcze bardziej wyjątkową. No i kawa - przepyszna, aromatyczna, wyśmienita.

CREW COLLECTIVE & CAFÉ urządzono w starej siedzibie Royal Banku. Wspaniałe miejsce do oglądania ludzi, bo otwarta koncepcja architektoniczna kawiarni z dużymi stołami i wygodnymi kanapami świetnie się do tego nadaje. Adres? Proszę bardzo: 360 rue Saint-Jacques, Stary Montreal. 

Do księgarnio-kawiarni mam niereformowalną słabość i nieraz lubiłam pofantazjować podczas pandemii o całym dniu spędzonym w miękkim kawiarnianym fotelu, w otoczeniu regałów pełnych dobrej literatury i szumu ekspresu do kawy. Na taki luksus przyjdzie jeszcze poczekać kilka dni albo tygodni, ale nie tracę nadziei. Jeśli ktoś dzieli te fantazje ze mną, to koniecznie musi zajrzeć do Księgarni INDIGO mieszczącej się przy 1500 McGill College Avenue. Uwielbiam ten sklep z książkami, gdzie można nie tylko pobuszować między regałami, ale i posiedzieć z filiżanką kawy w sprytnie zaaranżowanej przestrzeni do spokojnego zaszycia się z książką. 

Kolejne miejsce godne polecenia to kawiarnia MAMIE CLAFOUTIS mieszcząca się na Plateau Mont-Royal przy 3660 rue Saint-Denis.

To miejsce to nie tylko kawiarnia. Jest to malutka cząstka wspaniałej francusko-belgijskiej tradycji cukierniczej, która dotarła do Montrealu. Różowy kolor ścian i witryn oraz elementy drewniane wykorzystane w gustownie wykończonym wnętrzu nie odwracają uwagi od clou programu - witryny przepełnionej cukierniczymi cudeńkami. Eklerki, bezy, tartaletki, croissanty i inne popisowe numery francuskiej sztuki cukierniczej cieszą oczy i, co najważniejsze, również podniebienie. A do tych słodkości doskonała kawa. W ofercie wszystko jest połączone: pasja, smak i miłość wyrażona w przepysznych bułeczkach, bagietkach i chlebie. Bo chleb, a właściwie chleby są tutaj także wyjątkowo smaczne. 

Oto w jaki sposób właściciele MAMIE CLAFOUTIS zachęcają na swojej stronie internetowej do odwiedzenia ich kawiarni - sklepiku. 

"Butik Mamie Clafoutis Saint Denis oferuje produkty dla smakoszy na śniadania, lunch, przekąski i przerwy kawowe. Herbaciarnia znajdująca się na piętrze to przyjemne i wygodne miejsce, w którym można w pełni docenić produkty Mamie. Spójrz na dół, a przez wykusze możesz nawet obserwować piekarzy i cukierników, którzy przygotowują wyśmienite, pyszne produkty. Piekarnia Mamie oferuje również szeroki wybór pieczywa, od tradycyjnej francuskiej bagietki po wypieki Mamie, w tym fugasy z oliwkami! Sklep Mamie Clafoutis na Saint-Denis otrzymał również nagrodę dla najlepszego piekarza w 2016 roku! Jeszcze jeden powód, aby przyjść i odkryć produkty Mamie" (czyli Babci).

Za każdym razem, gdy odwiedzałam MAMIE CLAFOUTIS zawsze odkrywałam coś nowego, coś smacznego, coś zaskakującego.

W Montrealu jest ponad 7 tysięcy kawiarni i restauracji, a oferta gastronomiczna imponuje smakami z najdalszych zakątków świata. Czekam z nieskrywaną niecierpliwością na otwarcie moich ulubionych kawiarni, których jest znacznie więcej niż te, rekomendowane przeze mnie powyżej. O kolejnych kawiarenkach do których lubię zaglądać by delektować się pyszną kawą napiszę pewnie jeszcze nie raz. 
 

Bożena Szara

Bożena Szara - dziennikarka, producentka programów radiowych, r.edaktor naczelna PANORAMY.